麺食いの足跡

ナンバの夜は選択肢がいくつもあります
メインのお出かけ先はたいてい決まっているから問題ありませんが
家路に就く前ちょっと小腹がすいたとき何を食べるかで結構迷います
酔った頭でいろいろ迷ったところで片栗粉でとろみをつけたような脳みそは
明確な答えを割り出すことはなく結局行き着いた先で目に入ったお店に飛び込むのがフツウ



この蕎麦屋は前に〆で食べようとしたときあいにく閉店した後だったので
なんとなく頭の片隅に心残りとしてインプットされていたのです

狭いカウンターばかりのお店の一番奥が空いていたので席に着きます
そのとき製麺機が目に入り思い出しました
数年前にそば粉を機会に入れるだけで十割蕎麦が打てる機械でやってるお店があり
これは一度行ってみないと…
そう思っていたお店だったわけです

盛りそばの800円は高いか安いか微妙な値段ですが
1000円で大盛りが食べられるならお得感も強いので大盛りをチョイス



ネギとワサビはさすがに本格的とはいえないまでもこのあたりはご愛敬だと思って食べ始めます
十割蕎麦は一時いろんなお店を回りましたが
個人的に感じたことは十割だから必ずしも旨いとは限らず
二八でも旨い蕎麦は旨いというのが私の結論です
それだけそば粉の質や水回しの技術的な要素が強いということなんでしょう

食べてみるとボソボソした独特の触感は十割のそれ
しかしいまいち香りが広がらないのが残念かな…
ダシは一般的な感じでそばつゆらしい独特のインパクトはありません
しかしお店の性格上あまり高望みをしても詮無きこと
飲んだ後の〆の蕎麦ならこれで上等の部類だと思います

大盛りそばが瞬く間になくなります
くどいラーメンを食べなくてよかったと翌朝感じました
この選択肢も覚えておかなければいけませんね

テーマ : うどん・そば
ジャンル : グルメ

天ぶっかけといえばゆきのさんの名物メニュー
多いときだと注文の半分近くが天ぶっかけになるんじゃないかと思うほど代表的なうどんです
初めてゆきのさんにこられる方は天ぶっかけから注文する頻度は高いでしょう

私としても今年二回目の訪問になるわけですが
なかなか訪れることができないとなるとにわかにこれが食べたくなります
どうも最近ガツガツ食べる習慣がついてきましたが
それでもこのボリュームだとそれなりの時間はかかります

ダシと麺と天ぷらの相性がいいからこそ飽きることなく食べられるみたいです

テーマ : うどん・そば
ジャンル : グルメ

学生時代に初めて関東に来た時、慶応大学の学食でうどんを食べて辟易した覚えがあります
言うまでもなくだし汁の濃さが関西とは全く違うわけで世間が狭いと自分がいる食文化が基準となりがちです
それぞれの言い分や理由もあるそうで
寒い地方だと塩分をたくさん獲って血圧上昇の効果として体温低下を阻止するという
極めて医学的なニーズに基づくという考えもあります
冷暖房が発達し血圧を上昇させてまでも体温を高く保つという必要性が乏しくなった今でも
古くからの食文化はそうたやすく変わらないというわけかもしれません

さて東北といえば当然寒いわけですから
食文化も薄味というわけにはまいりません
それでも普段好んで食べる讃岐系や大阪うどんとは違うものを期待するわけで
狭い了見で他所の地方の食文化に触れてもお門違いというもの
吉本新喜劇でシリアスな芝居を観ても持ち味はでなと思います



ここも多分福島県だと思いますが朝食をとったサービスエリア
朝の6時30分ですからヘビーなものは体調的にもそぐわず
やはり食べなれたうどんが無難
そんな思いでいただいたのは天ぷらうどん



思ってたよりもフツウというか、関西で食べるそれとさほど変わりはありません
もとより手打ちであるとか、タピオカが入っているとか、化調が入っているとかは不問
ここでは深夜運航のバスに疲れた身体にエネルギーを注入するのが第一目的ですから
味に対する評論は無用というもの
いや、むしろ北の国でうどんを食べられる喜びにうちふるえながら3分足らずでどんぶりを空けるのでした



帰りはイタリアンと洒落こみます
っていうかここにはうどんがなかっただけというのが本心



狩人風パスタというネーミングに惹かれたのは事実
といっても猟師が鉄砲で獲物を捕りに行く時間もなかったようで
鶏肉が使われているようです

せめて私としては「あずさ２号」を歌いながら持ってきてくださったら
どれだけ満足して食べられたことかと思います
しかしながらこれも大阪人の発想を押しつけてはいけません
私が店のオーナーであったとしてもそれは認めないと思います

まあ、結局のところどこに行っても麺類がある限り
そちらになびくという習性はどこの国に行っても同じということだけは確認できました

テーマ : うどん・そば
ジャンル : グルメ

最近「へべれけ」という言葉をあんまり使わんようになりましたが
ギリシア神話でゼウスの娘へーベーという女神さまがこれまた別嬪で
その別嬪さんからお酌をされると酔い潰れる
そんな語源を聞いたことがあるのですが
意外と別嬪さんのお酌でなくともへべれけになることがあります



「ひろさんに美味しいビール入れたげてくださ～い」
こんな倉さんの口車にまんまとのってへべれけになることもしばしば
倉さんにかかると焼酎だってビールだってとびきり美味くなるから不思議なもの



今年初めての訪問はスペシャルに惹かれてやってきました
「大盛りにしいや　大盛りにせなあきませんで」
隣でブツブツいうおっちゃんの指示に従い
ここのお店で初めて大盛りを頼みました

いまさら私が言うまでもなくマンガリッツァ豚のチャーシューは脂が乗ってて美味いです
そこへニンニク油までプラスされるわけですからこれはもうたまりませんわな



「醤油かけん方が美味いねんけどな」
隣でブツブツいうおっちゃんの言葉はスルーして醤油をかけます
この方がジャンキーさが確かなものになるような気がしたのです

エエ感じです

濃厚な蘭王玉子の黄身が麺にしがみつきます
大盛りのうどんが一気になくなります

そのあと強烈に飲んだような気がします
酒に対する意地汚さは健在です

それでも言えることは
倉さんが入れたビールは一味違うということです

テーマ : うどん・そば
ジャンル : グルメ

「腰痛館　うどん」という検索ワードでブログにアクセスしてくださる方がおられるなか
当の本人がなかなかうどんを食べるチャンスに恵まれることなく悶々と過ごしている次第です
今日は午前中の予約もなく出やすい環境だったので散髪に行きました
ナンバあたりに行くのならうどんも食って帰ろう
そう思うのは自然な成り行きなわけで
いろいろ思案を巡らせたのですが月曜日なので釜たけさんはお休み
そうなると大谷製麺処が急浮上
いまさらながらの初訪問です



前回散髪に来たときも大谷さんに立ち寄ったのですが
あいにく麺切れ閉店でした
今回は満を持して１２時までに入ろう
交通手段も地下鉄を利用せずＪＲで出かけました
ここまで綿密な計画をたてれば神様も微笑もうというもんです
これで臨時休業だったりなんかすると世の中にもうひとり不良が増えるところでした



気合い入りまくりの私がチョイスしたメニューはぶっかけの大盛り
はっきりいってひたすらうどんが食べたいのです
天ぷらを食べるスペースは胃袋にありはしません
心の飢えと身体の飢えはこの選択を必然のものとしました

こういうモチノビの麺は久しぶり
オーソドックスな麺とダシはいいですねェ
多すぎるかなと感じた麺も瞬く間になくなります
１２時を越えた時点で満席
繁盛してはるようですね

これだけ食べれば大満足ですわ

テーマ : うどん・そば
ジャンル : グルメ