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鶏Soba 座銀 にぼし店

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八月に訪れてから二度目の訪問
前回は鶏sobaをいただいたので、今回は煮干し吟醸clearにしました
誘惑に勝てずやっぱり大盛りになりました
前回とは異なりその名の通りクリアなスープ
スープに合わせて麺もかなりの細麺

非常に品のいい味わいです
食べ始めはインパクトに欠けるも
時間がたつごとにジワジワとその味が伝わってくる感じがします
イリコもさほどクセがなく食べやすいです
年寄りにはこれくらいの感じがちょうどいいかもしれません
印相度は高いとはいえませんが万人受けするタイプというのが
nigoriとの対比になっているのかもしれません
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中華そば煮干しや

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父親の病院の関係で頻繁に南巽を訪れています
私が大人しく病院への往復だけですむはずもなく
調べてみたらよさげなお店があったので行ってきました

このお店は昼営業は煮干し中華そばだけなんだそうで大盛りを注文
どっちにしても初めて行くお店では基本メニューから選ぶので夜に行ってもコレを注文したでしょう

それにしても自家製面は魅力的です
しっかりしたコシのある麺は食べごたえがあります
スープが意外とあっさりしていて年寄りにはありがたいところです
味はハッキリしているのですがバランスの良さが印象的です

途中で飽きてしまうラーメンも少なくありませんが
最後まで美味しいと感じつつ一滴のスープも残すことなくいただきました
ホロホロのチャーシューもステキです

亀千人

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昨日は一日中病院の付き添い
自分が病気ではありませんがあまり気分がいいもんではありません
勝手な理由をつけてそれを口実に飲みに行きます

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平野は流町にある亀千人さん
後日参加するイベントの下見に参りました
これも口実です

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隠れ家的なお店ですがメニューはなかなか侮れません
センスの良さと発想の豊かさには舌を巻きます

サンマ・冬瓜・水菜って組み合わせはなかなか浮かんできませんよ
これがガッチリとスクラムを組むので自ずとビールが進みます

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炒めたポテサラなんて目からうろこ
中に入っているのが牛すじの煮込みってどうなん?
なんで今まで誰もこれを作らなかったんでしょう!

他にも食べてみたいものが目白押し
これは気になるお店です

かつや

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1~2年前に瓜破にできたかつや
一度だけ行ったときはヘベレケに酔っぱらった帰り道
かろうじて記憶に残っている程度でした

今回は段取りが狂いあやうく夕食難民になりかけて
とりあえずといった感じで入りました
けっこう定食類も充実しているようですが
今の私にガッツリ揚げ物を食べる消化器系がないので
デフォルトのカツ丼の梅を注文

これでも途中でギブアップしそうになるから
身体の衰えは隠しきれません

それにしても税込みで512円でこのカツ丼が食べられるなら文句ありません
もう少しつゆだくの方がいいとは思うんですが
そんなことも些細な問題
滅多に食べることのないカツ丼ではありますが
量的にも質的にも十分だと思いました

酒さんぽ道 ちろり庵

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近所にオープンしたお店です
最初前を通ったとき「ぢどり庵」と読み違いをして焼き鳥屋ができたと勘違いしてたんですが
ご縁があり伺ったとき「ちろり庵」だったことを知りました
で、チロリアンハットをかぶった方がいらっしゃるのかと思いきや

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このお酒を入れる容器を「ちろり」というそうで
いろいろボケを重ねながら一つずつお利口になっていくのでした

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つきだしの湯葉は山椒とミョウガが入ってました
これだけでこの店の実力がうかがえます
只者ではないって感じです

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菊菜のコリアン風サラダ
菊菜を生で食べたのは初めて
ピリ辛のドレッシングと鶏肉との絶妙組み合わせ

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聞けばこのお店は鮮魚関係に強いそうで
この鱧が実にプリプリ

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椎茸海老しんじょう
初めて聞いた料理ですが
白身魚とエビのすり身を椎茸に詰めあげたものをお出汁でいただきます
これでもかこれでもかとばかりにお店の力をいかんなく発揮されます
出汁がハンパなくしっかりしています

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サザエのつぼ焼き
本当は刺身を注文したんですが
ママさんのお眼鏡にかなわなかったようで
これは焼いた方がいいとのご意見でつぼ焼きとなりました
こういうこだわりは信頼を生みます
作る側のプライドがにじみ出ます

地元平野にこんなお店ができたとは驚きです
飲んで食べて意外にリーズナブルだったので知れ渡ったら混雑は必至だと見ました
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