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麺処 ほんだ

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夏季限定メニューの塩冷麺を食べてきました
前回は6月のかかりで食べ終わって冷えてしまったのが心残りでした
もう一回暑いときに食べたいと思ってましたがすでに9月
それでも舞い戻ってきた酷暑のおかげで
気持ちよく食べることができました

前回とはトマトも変わってますしキュウリも違う青のりもふってました
いろいろ研究を重ねて変化をつけておられるようです
現状に満足することのない姿勢は見習いたいところです

一つだけ残念なのは大盛にしなかったこと…
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うまい麺には福来る

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久々に山斗さんに向かうも麺切れでアウト
となりのお店が第二候補だったのでそちらに入ります
メニューもあらかじめ決めていたので迷うことはありません

最近この手のあっさり系にご執心ですが
トッピングを鯛のソテーで頼むのを忘れてしまいました

やっぱりこういうラーメンは食べやすいですね
ブランドものの鯛を使用しているという触れ込みだったんですが
あまり明確に鯛の味は伝わってきませんでした
いろんなものがブレンドされているんですかね?
これはこれでなかなか美味しかったです

ワサビで味変は斬新です
けっこうはまるかも
海苔も香りがいいですね
これが!というインパクトには欠けますが
いろんなところに細かい工夫が凝らしてあって面白かったです

麺屋 和人 天王寺北口本店

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久しぶりの天王寺
最近天王寺に来たらアベ地下の串かつ屋ばかりでしたが
久々にラーメンにしました

下調べもあまりしてなかったのでデフォルトの和人ラーメン
店主の名前が和人(かずと)だと思ったらさにあらん
「わびと」って読むのを丼を見て初めて知りました

実に年寄りに優しいスープなんでしょう!
はっきり言って好みから言えばど真ん中のストライク
魚介系と醤油の絶妙の味わいがシャキッとした麺にしっかり絡みます
あえて欠点を探せば食感の悪いネギくらいでしょうか?

月末にもう一度天王寺に行きますがリピートの予感

帰ってきた宮田麺児

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実はつけ麺ってあまり食べたことがなく
10年くらい前に自己流ラーメン 綿麺さんで食べたのが唯一の経験
美味しかったんでもっと何度も食べに行くんじゃないかと思ってたんですが
どこに行っても注文するのはオーソドックスなラーメンばかり

所用で長堀橋まで行ったのでこのお店にも立ち寄りました
吉本の芸人さんがプロディースしたというのが前面に出たお店です
まあ、へそ曲がりの私としてはこういうとき割り引いて考えてしまう習性がありますので
あまり気にしないでいただきました

注文したのは小麦のエスプレッソ
モチモチプリプリの麺が自己主張します
暑い時期につけ麺は汗をかかないので助かります
これはいいことに気づきました
うどんでいえばひやあつなわけで
冷たい麺を熱いつけ汁でいただくというのは夏向きかも

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つい調子に乗って小麦の大吟醸の麺だけを追加
200円でもう一杯食べられるんですからうれしいじゃないですか!
もうお腹パンパン

久しぶりに食べるつけ麺に大満足
でもやっぱりラーメンの方がいいな

麺処 ほんだ

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久しぶりの訪問です
前に行ったのは夏の限定メニューを食べに行ったときで
食べたのはやっぱり塩冷麺

今回も店主のTwitterで限定メニューが始まったのを知り
居てもたってもいられず行きました

コシのしっかりした麺は圧巻
韓国冷麺のように噛み切れないレベルですから

スープの切れ味は最高
今年も味氷は健在です

今年はキュウリの漬物が入ってます
向かうところ敵なしの限定メニューです
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