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台湾料理 吉味

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12月に初めて行った耳成の吉味さん
刀削麺を食べるのは初めてだったんですが
結構美味しかったのでリピート

今回は目を付けていたトマト玉子刀削麺
夏場にトマトと玉子の炒めものをよく作りますが
麺のトッピングにしたらどうなるのか興味がありました

ビジュアルがいいですよね
黄色と赤、そして青梗菜の緑
信号機のような刀削麺です

トマトの酸味が程よくて玉子の甘味が上手く抑えているように思います

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他にも魅力的なメニューが盛りだくさん
台湾ラーメンにも興味アリです
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台湾料理 吉味

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毎週奈良に行く時このお店の前を通るのですが
刀削麺というのが気になって仕方ありませんでした

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とにかく刀削麺だけでも種類が多いのでとりあえず無難なところで台湾刀削麺を選びました
欲張って大盛りにしたのですがかなりの量です
今度からは普通盛りにしないと…

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きしめんのような平らな麺は包丁で削りながらお湯に入れているのでしょう
前にテレビで刀削麺を作っているところを見たのですが
たぶんそんな感じなんでしょう

やっぱりラーメンとは全く違う本当の中華味
ピリ辛のスープが食欲をそそります
麺がしっかりしているので食べごたえがあります

今度はトマトと玉子の刀削麺が食べたいです

花宴

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20年くらい前は夏になるとこのネギ冷麺ばかり食べてました
冷麺がない季節はネギラーメン
これでもかというほどネギを食べていました

南堀江に行く機会がなくなってから
花宴さんに行く機会も激減

それでも夏になると恋しくなるのがこのメニュー
大盛りを食べたのは初めてかな?

土山SA ちゃんぽん亭

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20時前に夕食を食べて明け方の午前4時
さすがにお腹がすいて土山SAによります
うどん好きの私としては伊勢うどんも捨てがたいところですが
メンバーのご推奨はちゃんぽん

かなりお腹がすいていたのと昼まで食事にありつけそうにないので
近江ちゃんぽんをチョイス
フードコートNo.1の人気メニューなんだそうで野菜がたっぷり
「近江」の名を冠するからには近江牛でも入っているのかと思えばさにあらず
ごくフツウのちょんぽんだったりします

疲労困憊したときには奇をてらわないオーソドックスなものがとても体に優しいです
白コショーをたっぷり振りかけて食べれば
小雨に打たれ冷えた身体に生気がよみがえってきました

中国料理 花宴

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メチャクチャ懐かしいお店です
花宴さんがある南堀江には前に勤めていた会社があって
本社に行った日はここか「やぶ」で昼ごはんを食べたものです
その時決まって食べたのがこのネギ冷麺かネギラーメン
夏場はたいていこればかり食べてた記憶があります
1999年に会社を辞めたのでそれ以来ということになるんですね

あの頃は会議が終わると社長が幹部社員を集めてこの店で飲み会
っていうか酔いが回れば説教大会になったものです
料理も食べられず酒も飲めずトイレも行けず
ひたすら罵倒に耐えたものです

ちょうどいつもの指定席に会社勤めの方が団体ですわっておられました
皆さん真剣に仕事の話をされています
気の小さい私は胃がキュンとなりそうになりました
それでもひと玉半の冷麺をサクッと食べ終えました
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