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プロ野球開幕 鳥貴族

待ちに待ったプロ野球も開幕
といっても長いこと球場に行ってません
前に行ったのが阪神星野監督の一年目ですからそうとう古い話になります
わざわざ球場に行くほどの熱心さはなくなりました
それでも熱心なファンは遠くからでも駆けつけます
この日も神奈川に転勤になった友人が有給をとって大阪ドームまで野球を見るためにはるばるやってきました
ならば・・・ということで試合後に飲み会
適当に入ったのがナインモールにあった鳥貴族
久々の焼き鳥に舌鼓をうちます
話に夢中で写真を撮ってませんけどずいぶん食べました
〆にということで頼んだのがこちら

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鶏塩うどん

正直塩が多すぎてその印象が強いです
もうちょっと控えたら美味しかったのに・・・

つい余分にビールを飲んでしまいました
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テーマ : うどん・そば
ジャンル : グルメ

鶏天が食べたくて たけうちうどん店

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ここは風呂屋ではありません

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一年半以上のご無沙汰のたけうちさん
久しぶりに梅田に所用があってこの機会を逃すまいと駆けつけました
何せちょっと遅いと麺切れの憂き目に合うので早く来ないと間に合いません

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ずっと前からここで鶏天以外のメニューを食べたいと思っているのですが
一年以上も間があくとあの鶏天を食べずにいられません
非常に常習性の高い鶏天ですな

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それでも食べてみるとやっぱりここの麺が大好きなもんで箸を動かす手はノンストップ
「下げ底」どんぶりに入った大量の麺も早くになくなります
大盛りの誘惑も脳裏をかすめましたが根性がないのでやめときました
最近、食べられる量が減ってきてるんです
それなのに体重が反比例して増えていく矛盾に頭を痛めております

今度はほかのメニューにしよう!
お店を出るときの固い決意は、再びタイル張りのカウンターに陣取ったとき、周りの「鶏天」コールにかき消されてしまい、きっとまた同じメニューを注文するんだと思います

テーマ : うどん・そば
ジャンル : グルメ

がっつり食べたい かどっこ

連休明けは雨模様
遠出がかないません
あくまでも自転車が前提です

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そんなときには近所のお店がありがたいです
かどっこさんは良いも悪いも讃岐のテイストが色濃く残ります(行ったことないけど)
私が行くお店の中では一番正当派の讃岐うどんなのかもしれません
大阪の華やかさが感じられないといえば悪く聞こえるかもしれませんが
それがかどっこさんの大きな魅力でもあるわけですから
こういう主観的要素は大切な部分なんだと思います

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釜玉うどんです
今日はこれが晩ご飯になるので気兼ねなく大盛りを食べます
ひと玉250gは普通なんでしょうが一般店にいけば
最近サービスで300や400を出すお店も多くなってますから
逆に250gは希少価値かもしれません
大食いでならすあの人この人だったらメニューの端から端まで食べ尽くすだろうと思います
サラッと食べて家で晩ご飯を食べる私にとって一番良い量なんですが
さすがにこれだけで晩ご飯にするのは耐えられません
さりとて三玉の特盛り(750g)は一度経験しましたが
よほどコンディションがよくないと返り討ちに会うは必至
などとつまらんことを考えるヒマはありません
素早くかき混ぜないといけません
熱々の麺から玉子と醤油の香りが湯気と一緒に立ち上ります
ここは食べたい気持ちをグッと押さえてしっかりかき混ぜます
その後は抑えた衝動を一気に箸にぶつけます
慌てて食べて気管にネギが入りむせかえるのもご愛敬
500gが瞬く間に胃袋に消えていきます
やっぱり大盛りは食べごたえがあるわ

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羽を伸ばして 壱六庵

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ニョキニョキと伸びたデビルウィングは駒川まで運んでくれました

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結構久しぶりに食べるだし巻き玉子
そばつゆをかけて食べるから醤油がらさがなく玉子の美味しさが前に出ます

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すりおろした山芋を素揚げにした「山芋の落とし揚げ」
香ばしさととろみが残る食感がたまりません
塩であっさりいただきます
初めて食べましたがこれがメチャウマ

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当然こちらもすすみます
古酒鼻つまみという限定生産
もうないのが残念ですが私好みの個性派のお酒

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締めはざる蕎麦で・・・
もうたまりません

4月はここでジャズライブがあるとか・・・♪
楽しみです!

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ああ春休み 雅次郎

ひとあし早く春休みがやってきました
しばしひとり身を楽しみます
羽を生やして飛んできたのがこちら・・・

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ホントは長瀬に行ったのですが3月いっぱいは夜営業がお休みとの張り紙
の忠告を無視するとこういうことになります
でも雅次郎があるからこそ安心して行けたのも事実
今日は初めて定食をいただきます

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からあげ定食です
実は夜に白ごはんを食べるのは久しぶりなんです
ここ数年夜の米は控えてまして滅多に食べません

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ここのかけうどんは絶品ですなぁ

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しっかりと下味のついたからあげもナニによくあいます

今日はどこ行こうかな・・・
背中を見たらデビルウィングが生えていました

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風に吹かれて 桂ちゃん

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人真似をしようとこのアングルでカメラを構えると
折からの強風で暖簾が舞い踊ります
なかなか上手いこといきません

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しかしこちらは予想に違わず美味いうどんです
毎回、よくここまで工夫するなと関心するほど
新しいことにチャレンジしてはります
今回も粉が変わったそうで微妙に麺の食感が変わってます
何が良くて、何が悪いか・・・
微妙なところは私ら素人ではわからんわけで
主観的な問題も複雑に絡んでくるでしょうから
一生こんなことが続くんだろうなと予測します
試行錯誤しながらいろいろなことを試すうちに
気がつけばいつしか高い山の中腹にきてた
それでもなお頂上までの道のりも険しいから
やっぱり前向いて歩かんとしゃあない
そんな感じでしょうかな・・・

その答えは風の中にある・・・
むかしボブ・デュランがそんな歌うたってたっけ

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今日はあっさりと ゆきの

おろしうどん


久々に二日連続のうどんです
前日にTKUさんで変わりメニューの「ねぎうどん」をいただきましたので
ゆきのさんでは麺とダシをシンプルに味わいたくなりました
デフォルトのぶっかけでもよかったんですが、あっさりと食べるのにはだいこんおろしははずせません

天かす・花鰹・筍・椎茸・海苔・ネギ・大根おろし・生姜
薬味も入れるとこれだけたくさんの食材が彩りを飾ります
天ぶっかけの美味さはいまさら言うまでもありませんが
麺とダシだけをひたすら食べたいときはこういうのが恋しくなります

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極楽浄土への道 TKU

「善人尚もて往生をとぐいわんや悪人をや」
親鸞上人の言葉です
普段の立ち振る舞いから敬虔なクリスチャンと間違われがちな私ですが
実は我が家は浄土真宗ということだそうです
我が家支持する親鸞上人の有り難いお言葉ですが
最近まで私自身誤解していたのです
ここで言われる「悪人」とは自分の今までの悪行を認め
悔い改めようとしている人を指すのだそうです
自分の犯してきた悪行に気づかず善人だと思っている人でも極楽浄土に行けるのに、自らの悪行を悔い改めようとしている人が極楽に行けないはずがない・・・
こういう主旨だということを最近になって教えてもらいました
それからの私は今までの悪行を悔い改め反省の日々を過ごしているのであります

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ほら。。極楽へ行けました

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天国良いとこ一度はおいで酒は美味いしねえちゃんはきれいし♪
むかしそんな歌もあったようですが
キリンフリーは美味いですね(嘘
あご(飛び魚)の干物はクセになります

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これがうわさのひやかけ
暑くなってきたら本格始動するんでしょうね
楽しみが増えそうです

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けっこう迷って選んだのはねぎうどん
ラーメンのテイストをうどんに融合したダシが特徴的
一緒に運ばれたのが白コショーだから驚きです
白ネギには焼き色がついてます
こういうひと仕事がニクイところですね
鶏とネギの旨みを生かすためでしょうか?
ラーメンのようなくどさがなくさっぱりとした後口のよさが感じられます

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先に出て行ったお客さんが
「こんな美味しい麺やったら小細工せんと、麺と醤油だけで勝負したらええのに・・・」
文句ともとれる言い回しで絶賛していました
いやいや。。麺もダシもしっかり美味しいからこそ
変わりメニューも生きてくるんですよ
かように思うわけでありまして・・・

こんだけ美味かったらそれこそ往生しまっせ
 
 
おまけ・・・

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その日の晩御飯
ああ。。おんちかった

テーマ : うどん・そば
ジャンル : グルメ

暖かくなりました 雅次郎

今月はどうもいけません・・・
さほど忙しいというわけでもないのにラストの時間に人気が集中し外出もままなりません
こういうときはお店とのタイミングも合わず臨時休業だったり麺切れ閉店だったりして
こちらの思惑通り事が運ばないというもどかしさを感じています

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その点雅次郎さんにはある種の安心感があります
絶対的なキャパが大きいからちょっとやそっとで麺切れになることもありません
この日も玉造に行きぞこねて、小阪で麺切れの張り紙を確認したのち抑えの切り札として訪問しました

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しかし以前に比べると暖かくなりました
自転車をこいでいるとうっすらと汗をかくこともしばしば
ここんとこ雅次郎さんでは温かいうどんを食べる機会が多かったので今回は久々にぶっかけをいただきます

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初めて食べる野菜天ぶっかけ
麺が細すぎるとぼやく大将
この人自分とこのうどんのいつも気に入らないところをぼやきます
それでも食べてみると旨いからこの手のぼやきはあてになりません(笑
基本野菜が好きなんでどれもこれも美味しくいただけます
舞茸天を食べた時、いまはなき桑津の銘店「らん」さんを思い出したんですよ
なんとなく舞茸天の食感が似ているように思い懐かしくなりました

テーマ : うどん・そば
ジャンル : グルメ

寒の戻りに 釜ひろ

寒の戻りってやつなんでしょうか?
しばらく続いた暖かさが影を潜めまたしても冬に逆戻りしたようです
そうなると困るんですな
あれほど食べたいと思ってた冷たいうどんにもさほど魅力を感じなくなり
むしろ温かいうどんが恋しくなります

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今年初めて訪れた釜ひろさんで見つけた新メニュー
迷ってた自分自身の気持ちを導いてくれるかのようでした

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別盛りで登場です

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まずはスッキリしたかけうどんを一口いただき寒さを撃退
釜ひろさんらしい優しい個性を感じる麺です

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小海老の硬い食感、イカの弾力性、ゴボウの香り、タマネギの甘み
いろんな要素が一度に楽しめるかき揚げです
サクサクッとそのまま食べたあとダシに浸して柔らかくして食べます
最後は残った麺とダシを食べ尽くすと身体もポカポカ
コストパフォーマンス的にもうれしいですね

テーマ : うどん・そば
ジャンル : グルメ

落ち着いて食べたい 桂ちゃん

習字をする前に墨をすると心が落ち着きます
墨汁では味わえない習字の儀式みたいなもののようです
筆を持つ前に精神を統一する
無念無想で筆を走らせるとそこには禅の世界が広がります

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ショウガをするときになんとなくそういう気分になるのです
儀式的に待ち時間をショウガで落ち着かせるのもこの一門の特徴なのでしょう

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落ち着いたはずなのに待ちわびた釜揚げうどんから立ち上る湯気を見るとなぜか心が乱れます
まだまだ修行が足りないのでしょう

この期に及んで無駄な講釈をするのも野暮な感じがします
ただひたすら空腹に待ちきれない胃袋を黙らせるのが最優先
理性らしきものがよみがえったのは麺があとわずかのときのこと

ああ。。私の煩悩を満たす至福のひとときです

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