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らーめん鱗 西中島店

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最近「男の意地」とかいうモチベーションで動くことがなくなりつつありますが
「食い意地」というモチベーションでは考えを覆すことが増えてきました

元々は食べずに同じビルの4Fに向かうつもりだったんですが
お店を見てしまうと歯止めが利きません

衝動的にお店に入り券売機で買ったのはデフォルトの塩ラーメン
ビジュアル的には背脂が浮いててコッテリ感が漂いますが
それに反しスープはアッサリ
薄味ではありますがインパクトが強い
トッピングの鰹節の香りが鼻をくすぐります

平打ち麺のコシが食べているという充実感を満たしてくれます
「当店の基本は塩らーめん」と券売機に表示されているとおり
自慢の一品なんでしょう

麺大盛りにしなかったのが心残りです
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常夜燈

IMGP0968.jpg

「朋あり遠方より来る、また楽しからずや」と孔子はいったそうですが
こういう楽しみはエライ人でなくても同じもの

関西に来て「美味しい関西風のおでん」とリクエストされても
場末の店しか知らない私にとって
こんなときに頼れるのもまた友
アル方のお勧めでやってきたのは豊崎2丁目の常夜燈さん

長いことこの界隈に足を運んでなかったんですが
久しぶりにやってきました

「かんさいだき」とのれんにありますが
普段家で食べる「かんとだき」とはちょいと違います
出汁に味噌が入った独特の味わいは
薄味で素材を大切にしながら旨味を引き出しているようです

大阪はコテコテ
そんな先入観をお持ちの方に食していただきたいかんさいだき
ホンマは繊細なんですよ

写真はNGなんで店先の画像だけですが
大切なのは写真を撮ることよりも味わうこと
一番美味いタイミングで食べることも
作った人への礼儀かもしれません

エエお店を教えていただき感謝感謝です
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