麺処 ほんだ

近くにラーメン屋ができたという情報が入っていたんですがなかなか訪問できず
オープンから半年たってようやく行けました

醤油にするか塩にするかでずいぶん迷ったんですが
最終的に塩の大盛り
「イリコが薫る細麺」と解説がメニューに書かれていました

少々味覚に自信のない私でも書かれてなくてもイリコが使われていることはわかります
いや、味覚がアヤシイからこそイリコしか認識できないというのが正しいところでしょう

それにしてもスパッと切れ味のあるスープです
インパクトはあるけれど後に引かないからこそスッキリした味わい
コレっていう塩に出会ったのは久しぶり
細いけど存在感のある麺に絡んでメチャウマです
大盛りにして正解でした

今度は醤油にチャレンジしてみます