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ルミナリエよりも 民藝

所用で神戸まで
車できたのはいいけれど駐車場はどこも満車
このとき初めてルミナリエをやってることに気づきました
やっとの思いで駐車場を探し向かった先は元町の銘店民藝さん
ここに来るのは3年ぶりくらいでしょうか・・・
毎年一度や二度はそばまで来ているのになかなかタイミングがあいません

しかしこの界隈のうどん屋の中では一番印象深いお店です

004_20111207075932.jpg

前が生じょうゆだったので今回はぶっかけ
こういうタイプのぶっかけは久しぶりじゃないでしょうか
いろいろとトッピングがありますが一応これがデフォルト
天ぷらや牛肉など豪華なトッピング当たり前がになりつつある昨今
逆にこういうのは見なくなってるんですよね

生卵・シイタケ・天かす・海苔・かまぼこなどそれぞれが懐かしいものばかり
薬味はショウガではなくワサビ
これも特徴的です

ピシッと締まりのいい麺はお見事です
前回もこの清々しさの残る剛麺に魅了されたんです
ツルツルっと口の中に滑り込むきめの細かさ
看板メニューが生じょうゆというものうなづける話

シンプルなぶっかけは懐かしさを感じさせます

民藝




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テーマ : うどん・そば
ジャンル : グルメ

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