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とんこつラーメン 凛々

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ゆきのさんが麺切れ、かどっこさんはお休み
駒川商店街に足を向けるとマルイ製肉店さんもあうんさんもお休み
お盆明けの8月はこういうこともあります
壱六庵さんに行きたいところですがこれからお出かけでお酒も飲めないし時間もない
しかしいったん火がついた心は容易には鎮まりません

思い出したのは今里筋にオープンしてたとんこつらーめんのお店
確か「凛々」って名前だったと記憶していました
お店に到着すると開いてました開いてました

とりあえずデフォルトのとんこつらーめんを注文
久しぶりに鼻をつくとんこつの臭い
無鉄砲さんをふと思い出したのですがあそこまで強烈ではありません
適度なとんこつの味わいは私でも楽しめました

何といっても低加水の極細麺の歯切れのいい食感は特徴的
とんこつらーめんといえば硬い目で食べる面が常識ですが
それに見合う麺といっていいでしょう
雰囲気だけで硬い目にするのにはなんとなく抵抗感がありました
しかしこの麺なら硬い目で食べる必然性があります
思わず替え玉をしたいと思ったのですが
家で飯を食べんとあきませんのでなんとか思いとどまりました

カウンターに置かれた高菜漬と紅ショウガ
途中から入れると口当たりが冴えます

派手さは感じませんがこういうお店は好きですね

とんこつラーメン 凛々ラーメン / 駒川中野駅今川駅針中野駅

夜総合点★★★★ 4.0



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とんこつラーメンの細麺はたまらない美味しさですね~!
やはり麺硬めが好みです

No title

今まではなんとなく人がするから硬い目の麺にしてましたけど
今回初めて硬めが美味いことを実感できました

今里筋です。

No title

教えていただきありがとうございます

訂正しておきます
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