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「ぬき」で食べても

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「ぬき」といえば蕎麦屋でのお楽しみ
鴨汁を酒のあてにして一杯
一度やってみたかったんですが
桂ちゃんでは佃煮以外に酒の肴になるものはありません
選択肢のない中でこれに行きつくのは必然だったのでしょう

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もちろんうどんも食べないとね
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テーマ : うどん・そば
ジャンル : グルメ

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ぬき?

ぬきとは、お出汁だけ楽しむことですか?
蕎麦屋の通な楽しみ方?
初めて聞きました。

桂ちゃんで鴨汁の鴨抜きじゃあないですよね

No title

元々は「鴨汁」といえば蕎麦屋の専売特許みたいなメニューですが
酒飲みが酒の肴に鴨やネギをつまみながら一杯やるのが一つのパターンとしてあります
「抜き」というのは鴨じゃなく蕎麦が「抜き」ということです

鴨を抜かれたらちゃぶ台をひっくり返します
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