念願のきのこあんかけ たからや

何年か前の新メニュー「きのこあんかけうどん」
寒くなったらこれを食べよう
次に行ったらこれを食べよう
そんなことの繰り返しでずっと食べられず
忘れようとしても覚えられないそんなビミョーな感じで私の記憶の片隅にあったメニューです
幸か不幸か昨日の夜はひんやりとしていたのであんかけうどんを食べるには絶好のコンディション

あんかけといえばけいらんうどんが主流ですが
なぜきのこのあんかけが広まらないのか不思議なほど自然な感じでいただけました
もちろん添えられたショウガがいい仕事をします
味もさることながら食感による自己主張の強いうどん
どんぶりを覆う数種類のキノコはそれぞれが個性的です