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うどん食堂 ふじやま

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ずっと来たいと思ってましたがフライングでオープン前に何度か来たきりでした
午後の10時過ぎという遅い時間からの営業だったのでノーチャンスでした
ところが営業時間がかわり11:30~14:30と18:00~25:30って変わってたのでさっそく行ってきました

こちらはつけ麺専門のうどん屋
どういう経営形態か詳しいことは知りませんが
雅次郎がかかわっているということ
それだけで期待が膨らみます

うまぁ鳥つけ麺を注文
冷凍麺というのは知ってはいても違いがわからないのが正直なところ
レベルの高さにうなります

つけダシの個性的な味がたまりません

IMG_20171011_211322.jpg

残ったダシにご飯を投入
ダシも温めなおしてもらえる細かい配慮が雅次郎さんらしいです
うどんの大盛りと悩みましたがこれはこれで旨い!

近くまで通っているだけにちょくちょく立ち寄りたいお店です
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