ほんだ 再び

ついこの間麺処ほんださんで塩ラーメンを食べたばかりですが
迷いに迷った醤油も忘れ難い

上手くタイミングがあったので再訪
着席するなり間髪を入れず「醤油大盛り」をコール
思いのたけをぶちまけたような気分です

「サンマが薫る中太麺」のキャッチフレーズにたがわないビジュアル
塩の時もそうでしたが飲み始めのスープ、食べ始めの麺は
少しはかないような印象があったのですが
食べ続けていくうちに旨さが口に蓄積していくような感覚です
食べれば食べるほど増してくる旨さは圧巻です

食べ始めにはインパクトがあっても
後半になれば飽きてくるタイプもありますが
ほんださんのラーメンは最後の一口まで登り調子の右肩上がり

麺乃家ラーメン元味でも同じような経験をしていますが
実に落ち着きのあるラーメンだと思います
ラーメンも様々な座標軸がありますが
ほんださんは私らのようなジジイにも優しいタイプじゃないかと感じました