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釜揚げうどん 鈴庵

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こちらにお邪魔するのは何年振りでしょうか?
オープンされて1年たつかたたないかぐらいの時期だったと思います

奈良での仕事が早く終わったので久々に寄ってみました
前回が迷いに迷ってたどり着いたわけですが
ナビを使うと便利であることをあらためて思い知らされました

今回は鶏玉きじょうゆをいただきました
考えてみれば生醤油のうどんも10年近く食べてないような気がします
美味しい麺は生醤油があいます

「スキがあったらどっからなとかかってこんかい」
そう言わんばかりの力強いうどんに感服
完成度の高いうどんというだけではなく
うどん自体に力を感じます

ちょっとだけ遠回りした甲斐がありました
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